2021/04/15 21:35
こんにちは。
石川県能登半島の小さな焙煎所から世界各国のコーヒーをお届けしています。
うちの焙煎機はマックス600gしか焼けない小ぶりなもの。
一度に大量に焙煎できないデメリットはありますが、少量だからこそこだわれるメリットもあります。
注文を頂いてから丁寧に欠点豆を取り除き、一人一人の好みで受注焙煎させて戴いてます。
原産国や品種、精製方法などによって見た目も形も違う生豆。
それぞれのコーヒーには農家さんの熱い想いが詰まっており、素敵なストーリーがあります。
もとはバックパッカーで各国を飛び回っていたので、コーヒーを焙煎している時にその国の暮らしの様子や風景などに想像を膨らませます。
皆様にも少しでも楽しんでいただけるかと想いコーヒーと共に産地のストーリーを添えてお届けしたいです。
好みに合わせたカスタムコーヒーももちろんですが
それらの豆が持つ良さを最大限に活かせる焙煎を心がけているので、(おすすめ)でもご注文頂けます。
このスタイルのまま、能登の小さな焙煎所からコツコツと皆さんの元へ新鮮なコーヒーをお届けしたいと思います🌿
