石川県能登半島にて珈琲豆の自家焙煎をしています。
アジアの豆を中心に生産者がこだわり作り上げた本格的な珈琲を産地のストーリーと共におとどけします…

使用している焙煎機は半熱風式「Kaldi Fortis 」
一度の焙煎に600gしか焼けないコンパクトな機械なので、注文をいただいてから丁寧にハンドピックで欠点豆を取り除き、それぞれの好みに合わせて受注焙煎させていただきます。新鮮なコーヒーを是非お楽しみください